- Cote
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Description physique
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Monographie imprimée
Collation : 1 vol. (7 p.) : ill. en coul. ; 30 cm.
Autres données descriptives
- Notes ISBD
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Article de 7 pages extrait de l'étude "Salers Protected Désignation of Origin Cheese : The diversity and paradox of local knowledge in geographical indications".
- Auteur
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- Behr, Edward
- Soissons, Pierre. Photographe
- Mots-clés matière
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- Salers (fromage)
- Gastronomie-- Cantal (France)
- Mots-clés personne
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- Behr, Edward
- Soissons, Pierre. Photographe
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