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Etablissement public à caractère industriel et commercial (EPIC), l'ONF est placé sous la tutelle de l'Etat (ministère de l'agriculture et de la pêche et ministère de l'écologie et du développement durable). Il a succédé en 1966 à l'administration des eaux et forêts créée en 1291 par Philippe Le Bel.
L'Etat a confié à l'Office quatre grandes missions d'intérêt général :
- La protection du territoire par la gestion des risques naturels et de la forêt par la création de réserves naturelles et biologique ;
- La production en conjugant les exigences économiques, écologiques et sociales ;
- L'accueil du public par les aménagements, l'information et la sensibilisation à l'environnement ;
L'activité de "partenaire naturel" au service de tous les responsables de milieux naturels (au plan national et international).