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Marie Bardet, dans son dictionnaire biographique des notaires de Haute-Auvergne, a recensé pas moins de treize notaires portant le nom Couffinhal (ou Coffinhal). Suivant nos sources, le nom apparaît vers 1530, traverse le XVIIe siècle pour s'éteindre vers 1700 : le dernier notaire serait Claude Couffinhal, successeur de Pierre vers 1699. Il ne nous a pas été possible d'identifier ces notaires successifs par leur prénoms, seule certitude, ils signent très lisiblement "Couffinhal". Ils ont officié sur les paroisses de Raulhac, Jou-sous-Monjou et Mur-de-Barrez.
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