Série R : Affaires militaires, organismes de temps de guerre - 1793-1963 Organisation de l'armée (sous série 2 R) Subsistances, ravitaillement, habillement et équipement Plan de ravitaillement et production agricole Mots-clés matière Céréale Ravitaillement Aliment -- Approvisionnement Agriculture Permalien de la notice https://archives.cantal.fr:443/ark:16075/a011543561437XGneEx.moteur=arko_default_5fe0d0b5a0d5e Ressources et statistiques de la production par commune : denrée agricole, bétail, stocks commerciaux, établissements industriels, listes des producteurs. - 1892-1909 Plan de ravitaillement de 1903. - 1903 Recensement des industries de transformation des produits agricoles. - 1926 Correspondance et enquêtes de la commission départementale. - 1890-1907 Enquêtes sur la production de farine (1898), sur la production d'alcool et de vin (1894-1901), sur les ressources disponibles qui pourraient être réquisitionnées (1891-1907). - 1891-1907 Enquêtes sur la consommation de denrées alimentaires, par groupe de population et par canton. - 1893-1894 Origines et importance des importations de farine de froment (1904-1908). Enquête sur les industries fromagères (1891). Fournitures en denrées alimentaires en cas de mobilisation (1892-1893). Etat du cheptel dans le Cantal après les réquisitions de 1914-1915. - 1891-1915 Enquêtes sur la mouture du blé : instructions et résultats (par canton). - 1910 Poids légal de l'hectolitre de blé et d'avoine récolté dans le Cantal. - 1886-1897 Production agricole : statistiques pour l'année 1907 (par arrondissement). - 1907 Production agricole départementale : statistiques annuelles. - 1907-1924 Production agricole : relevés statistiques (par arrondissement). - 1907-1909 Relevés trimestriels des stocks commerciaux en blé et en farine chez les négociants en gros. - 1924-1927 Productions agricoles (céréales et bétail) : relevés cantonaux. - 1925-1927 Stocks minimaux de céréales d'après l'enquête de 1910. - 1910 Renseignements sur les moulins et minoteries pour l'ensemble du département. - 1911 Renseignements sur les moulins et les minoteries : feuillets communaux avec indications nominatives (classement par arrondissement). - 1911 Stockage des blés et des moyens des transport : état numérique par commune, besoins du département en farine et disponibilités. - 1915-1916 Etat des stocks de blé et de farine. - 1915 Enquêtes sur les boulangeries (par arrondissement). - décembre 1914 Enquêtes sur les blés, farines, moulins et meuniers. - décembre 1914 Enquêtes sur les moulins et les boulangeries. - 1914-1916 Etats nominatifs communaux des patrons et ouvriers boulangers mobilisables (1915). Mobilisation des boulangers (1915-1916). - 1915-1916 Communes où il est fabriqué et où il n'est pas fabriqué de pain de froment. - 1916 Fournitures de châtaignes pour la place de Verdun. - 1914-1916 Achat de blé par l'armée et constitution de stocks. - 1935
