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Cote
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Date
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- Présentation du contenu
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- "Fromage d'Auvergne" : article de Charles Desmarest extrait de la Grande Encyclopédie accompagné de deux planches de gravures de Benart (XVIIIe s.) ;
- "Le Cantal. A monsieur le M. D. M. Caprice", poème de Saint-Amant : correspondance, notes, extraits ;
- Article du Larousse des fromages (1973) ;
- "Régions de France. Au pays de la fourme" dans ? (1974) ;
- Extrait de Histoires naturelles de Pline l'Ancien ;
- Les fromages du Cantal en cuisine, 15 recettes de Mme A. Redon [années 1980].
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Mots-clés matière
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- Fromage
- Agriculture
- Patrimoine culturel
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Mots-clés personne
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- Desmarest, Charles
- Benart
- Saint-Amant
- Pline l'Ancien (0023-0079)
- Muzac, André
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Permalien de la notice
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