Cote
Date
Présentation du contenu
- "Fromage d'Auvergne" : article de Charles Desmarest extrait de la Grande Encyclopédie accompagné de deux planches de gravures de Benart (XVIIIe s.) ;
- "Le Cantal. A monsieur le M. D. M. Caprice", poème de Saint-Amant : correspondance, notes, extraits ;
- Article du Larousse des fromages (1973) ;
- "Régions de France. Au pays de la fourme" dans ? (1974) ;
- Extrait de Histoires naturelles de Pline l'Ancien ;
- Les fromages du Cantal en cuisine, 15 recettes de Mme A. Redon [années 1980].
Mots-clés matière
- Fromage
- Agriculture
- Patrimoine culturel
Mots-clés personne
- Desmarest, Charles
- Benart
- Saint-Amant
- Pline l'Ancien (0023-0079)
- Muzac, André
Permalien de la notice