Archives du Cantal
31 NUM 68507-68516, La fabrication du fromage dans le buron de Pailhès près de Pailherols : le buron abrité par un bouquet d'arbres ; M. José Garrouste, le buronnier, brise le lait avec la "fréniale" ; le travail de la tomme dans la "catchaïre" ; les fromages sont entreposés dans la cave. Réunion sur l'amélioration des transports collectifs à Sansac-de-Marmiesse : le bureau avec M. Debord ; l'assistance. Réunion préparatoire au déroulement de la manifestation "Aurillac Expo" à la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Cantal à Aurillac : les participants.
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Sources internes

Date de parution : 2 et 3 septembre 1982 (Cote ADC : 90 JOUR 334)

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  • La Montagne (périodique)
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