Archives du Cantal
31 NUM 25387-25390, Ouverture d'une section hôtelière au lycée d'enseignement professionnel Raymond Cortat à Aurillac : les élèves sous la direction de M. Martinez ; M. Bois, président du syndicat des hôteliers, et M. Martinez ; l'initiation au service du restaurant ; les jeunes filles en cuisine sous la direction de M. Vidal.
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Sources internes

Date de parution : 12 mars 1971 (Cote ADC : 90 JOUR 196)

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  • La Montagne (périodique)
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