- Cote
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- Date
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Description physique
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Document audiovisuel
Collation : 1 disque vidéo
- Auteur
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- Bernard, Claude
- Mattéra, Georges
- Donnet, C.
- Ordas, B.
- Dugast, Didier
- Touraille, Christian
- Vialle, Christian
- Mots-clés lieu
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- Auvergne (France)
- Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme, France)
- Mots-clés matière
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- Viande
- Boucher
- Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
- Mots-clés personne
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- Bernard, Claude
- Mattéra, Georges
- Donnet, C.
- Ordas, B.
- Dugast, Didier
- Touraille, Christian
- Vialle, Christian
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