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Description physique
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Document sonore
Collation : 1 DVD
- Présentation du contenu
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Présentation de l'auberge des montagnes de Pailherols, de la minoterie "les Moulins d'Antoine", de la boucherie charcuterie Granier de Polminhac. Réalisation par Stéphane Dubois d'un cromesquis au Cantal. Présentation de "La Récompense" le vin des buronniers.
- Auteur
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- Mattei, Odile
- Pucci, Séverine
- Toutain, Michel
- Combourieu, Pierre
- Combourieu, Denise
- Barthélémy, Pierre
- Dubois, Stéphane
- Prunet, Claude
- Granier, Sébastien
- Fages, Vincent
- Goigoux, Pierre
- Mots-clés lieu
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- Pailherols (Cantal, France)
- Murat (Cantal, France)
- Polminhac(Cantal, France)
- Mots-clés matière
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- Auberge
- Restauration
- Minoterie
- Boucherie
- Charcuterie
- Cuisinier
- Recette
- Buron
- Fabrication du fromage
- Vin
- Vigneron
- Mots-clés personne
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- Mattei, Odile
- Pucci, Séverine
- Toutain, Michel
- Combourieu, Pierre
- Combourieu, Denise
- Barthélémy, Pierre
- Dubois, Stéphane
- Prunet, Claude
- Granier, Sébastien
- Fages, Vincent
- Goigoux, Pierre
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