Les Archives départementales du Cantal sont un service du Conseil départemental du Cantal
La bibliothèque est composée de différentes fonds. Outre les ouvrages acquis par le service des Archives, sont réunis ici les ouvrages provenant des bibliothèques Delmas et Aymar, déposés par la Société de la Haute-Auvergne. Sont répertoriés également les publications des autres services d'archives français (répertoires, inventaires).
Aurillac : Impr. moderne
Notes bibliogr.
Articles : Luc Tixier "L'activité pastorale dans les massifs volcaniques de l'Auvergne des temps protohistoriques au Moyen Age" (pp. 185-202) ; Pierre Charbonnier "L'élevage de "montagne" dans les Monts Dore du XIVe au XVIIIe siècles" (pp. 227-247) ; Abel Poitrineau "Le lait et la production fromagère dans les montagnes d'Auvergne au XVIIIe siècle" (pp. 249-262) ; Michel Morineau "L'Auvergne et l'Atlantique : note sur la commercialisation des produits de l'élevage du Massif central au XVIIIe siècle" ; Daniel Martin "Elevage et délinquance en Auvergne au XVIIIe siècle" (pp. 325-333).
- Poitrineau, Abel
- Morineau, Michel
- Martin, Daniel
- Charbonnier, Pierre
- Cantal (France) -- Conditions économiques -- 18e siècle
- Cantal (France) -- Conditions rurales -- 18e siècle
- Auvergne (France) -- Conditions rurales -- 18e siècle
- Vie en montagne -- Europe -- Histoire -- Congrès
- Elevage -- Europe -- Histoire -- Congrès
- Transhumance -- Europe -- Histoire -- Congrès
- Pasteurs -- Europe -- Histoire -- Congrès
- Agriculture -- Auvergne (France)
- Transhumance -- Auvergne (France)
- Justice -- Histoire -- Auvergne (France)
- Agriculture -- Cantal (France) -- 18e siècle
- Industrie animale -- Cantal (France) -- 18e siècle
- Lait -- Cantal (France) -- 18e siècle
- Lait -- Auvergne (France) -- 18e siècle
- Fromage fermier -- Auvergne (France) -- 18e siècle
- Fromage fermier -- Cantal (France) -- 18e siècle
- Agriculture en montagne -- Monts Dores, les (Puy-de-Dôme, France) -- Histoire
- Poitrineau, Abel
- Morineau, Michel
- Martin, Daniel
- Charbonnier, Pierre