- Cote
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- Date
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Description physique
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Document audiovisuel
Collation : 1 disque vidéo
Noir et blanc ou couleur : couleur
- Présentation du contenu
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Copie d'un reportage télévisé sur Louis Cavanié boulanger place d'Aurinques à Aurillac.
Autre
- Caractéristiques matérielles et contraintes techniques
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couleur, sonore
Autres données descriptives
- Notes ISBD
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(Cote de l'original : Fk 2 [1131] et de conservation : A [1131] 1055).
- Auteur
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- Cavanié, Louis
- Goumain, Jean
- Pujol, Lucienne
- Benousilio, Jacqueline
- Deshayes, Anne-Marie
- Faure, Michel
- Fontaine, René
- Mots-clés lieu
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- Aurillac (Cantal, France)
- Mots-clés matière
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- Boulanger
- Boulangerie
- Pain
- Fabrication du pain
- Four
- Pâtissier
- Pâtissierie
- Fabrication des croissants
- Apprentissage
- Institut National de l'Audiovisuel (INA)
- Mots-clés personne
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- Cavanié, Louis
- Goumain, Jean
- Pujol, Lucienne
- Benousilio, Jacqueline
- Deshayes, Anne-Marie
- Faure, Michel
- Fontaine, René
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