- Cote
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- Date
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Description physique
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Monographie imprimée
Collation : 1 vol. (206 p.) : graph., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
- Informations sur les modalités d'entrée
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Don de l'auteur
Autres données descriptives
- Information imprimeur
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14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet numérique
- Notes ISBD
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Bibliogr. p. 189-201.
- Numéro identification et prix
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ISBN 978-2-296-99655-7 (br.) : 21 EUR
- Auteur
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- Zelem, Marie-Christine
- Brugel, Pierre. Préf.
- Mots-clés lieu
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- Salers (Cantal, France ; région)
- Mots-clés matière
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- Sociologie rurale -- 20e siècle
- Agriculture -- Innovations -- 20e siècle
- Paysannerie -- Effets des innovations
- Fromage -- Industrie et commerce
- Mots-clés personne
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- Zelem, Marie-Christine
- Brugel, Pierre. Préf.
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