8 W 1-1192 - Service départemental du ravitaillement général - 1914-1951 8 W 587-616 - Meunerie - 1938-1949 8 W 593-616 - Farine et pain - 1938-1949 Cote 8 W 593-616 Date 1938-1949 Mots-clés matière Recherche détaillée Permalien de la notice https://archives.cantal.fr:443/ark:16075/a0114531096525YTC7V.moteur=arko_default_6065ca0f169da 8 W 593 - Ravitaillement : organisation, circulaires ministérielles, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1941 8 W 594 - Ravitaillement : imposition du pain, prime de mouture, semences, bons d'échange, comsommateurs échangistes, arrêtés préfectoraux - 1942 8 W 595 - Ravitaillement : marge de panification, marge de mouture (1941-1949) ; frais de transport des farines, projet de péréquation (1943-1945) - 1943-1945 8 W 596 - Ravitaillement : bureau départemental de péréquation : arrêtés préfectoraux - 1943 8 W 597 - Ravitaillement : correspondance - 1941-1942 8 W 598 - Ravitaillement : farines, correspondance - 1945-1946 8 W 599 - Production et ravitaillement : emploi du seigle dans l'alimentation animale et autres usages, prix des farines de seigle, farine panifiable, marge de panification, collecte du seigle, régimes des céréales secondaires, échange, taux d'extraction de la farine de blé et de seigle, autorisation de vente de semoule de blé dur, boulangers échangistes, circulaire aux maires pour la collecte des céréales, circulaire aux maires relative à l'interdiction de la rémunération en nature des boulangers, arrêtés préfectoraux - 1949 8 W 600 - Groupements de répartition : instructions, circulaires - 1942 8 W 601 - Groupements de répartition : instructions, procès-verbaux sur le rationnement du pain et des farines, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1942-1947 8 W 602 - Prix et taxations : farine et sons, circulaires ministérielles, arrêtés préfectoraux - 1939-1940 8 W 603 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1943 8 W 604 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1944 8 W 605 - Prix et taxations : levures, arrêtés préfectoraux - 1941-1948 8 W 606 - Ravitaillement, pain : instructions, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1945 8 W 607 - Imposition, pain : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1942-1944 8 W 608 - Ravitaillement, pain : poids du pain de fantaisie, arrêtés préfectoraux ; rations, tickets de pain dans les restaurants, ouvertures des boulangeries-pâtisseries, arrêtés préfectoraux et correspondance - 1943-1944 8 W 609 - Fabrications interdites : longuets, bretzels, gressins, biscottes, pâtisseries à base de céréales panifiables, inscriptions des consommateurs dans les boulangeries, arrêtés préfectoraux - 1947 8 W 610 - Approvisionnement : collecte des céréales panifiables, livraison, régime de l'échange (1942-1945) ; ravitaillement en pain de la population en cas de grève ou de "lock out" dans la boulangerie, arrêtés préfectoraux (1938-1946) - 1938-1946 8 W 611 - Approvisionnement : correspondance - 1946-1947 8 W 612 - Pain, dépôt : créations, instructions ministérielles, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1940-1944 8 W 613 - Pain, rationnement : répartition du contingent mensuel de farine, procès-verbaux de réunions de la commission départementale de la boulangerie, correspondance - 1948-1949 8 W 614 - Pain, soudure : organisation et distribution, circulaires ministérielles, notifications des mouvements de farine, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1946 8 W 615 - Pain, ravitaillement : correspondance - 1940-1941 8 W 616 - Pain, prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1938-1940