8 W 1-1192 - Service départemental du ravitaillement général - 1914-1951 8 W 326-341, 343-586 - Agriculture - 1926-1951 8 W 419-531 - Viande - 1939-1949 Cote 8 W 419-531 Date 1939-1949 Mots-clés matière Recherche détaillée Permalien de la notice https://archives.cantal.fr:443/ark:16075/a011453109652n8jgMP.moteur=arko_default_6065ca0f169da 8 W 419 - Animaux de boucherie, approvisionnement : états mensuels récapitulatifs de ressources en bétail disponible pour la boucherie, correspondance - 1941-1942 8 W 420 - Animaux de boucherie, approvisionnement : évaluation des ressources, évaluations mensuelles des besoins en viande, livraisons effectuées par le département du Cantal - 1945 8 W 421 - Production : production par commune, tableaux statistiques - 1946 8 W 422 - Production : arrivages et exportations, états - 1947 8 W 423 - Production : arrivages et exportations, états hebdomadaires des expéditions (10-12/1946) - 1946 8 W 424 - Recensement et prix : instructions ministérielles, correspondance - 1940 8 W 425 - Production : organisation, circulaires, prix - 1943-1944 8 W 426 - Approvisionnement : plan de ravitaillement, réalisation. Livraisons (1941-1942) - 1941-1942 8 W 427 - Approvisionnement : plan de ravitaillement, réalisation. Livraisons (1943-1944) - 1943-1944 8 W 428 - Approvisionnement : plan de ravitaillement, réalisation. Livraisons (1945) - 1945 8 W 429 - Approvisionnement : plan de ravitaillement, réalisation. Livraisons (1946) - 1946 8 W 430 - Approvisionnement : plan de ravitaillement, réalisation. Livraisons (1947) - 1947 8 W 431 - Approvisionnement : plan de ravitaillement, réalisation. Livraisons (1948) - 1948 8 W 432 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Aurillac (1945) - 1945 8 W 433 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Aurillac-sud (1945) - 1945 8 W 434 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Chaudes-Aigues - 1945 8 W 435 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Condat (1945) - 1945 8 W 436 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Laroquebrou (1945) - 1945 8 W 437 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Massiac (1945) - 1945 8 W 438 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Mauriac (1945) - 1945 8 W 439 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Murat (1945) - 1945 8 W 440 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Pierrefort (1945) - 1945 8 W 441 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Riom-ès-Montagnes - 1945 8 W 442 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Ruynes - 1945 8 W 443 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Saint-Flour - 1945 8 W 444 - Recensement de cheptel : listes nominatives des éleveurs, commissions, Saint-Mamet - 1945 8 W 445 - Approvisionnement : situations récapitulaitves du ravitaillement, prévisions mensuelles, correspondance - 1946 8 W 446 - Approvisionnement : correspondance avec la préfecture du Cantal (1945-1948) ; avec le ministère du Ravitaillement général (1945-1947) ; correspondance diverse (1945-1947) - 1945-1948 8 W 447 - Conserves : circulation et répartition des salaisons et produits fabriqués à base de viande, tableaux mensuels, instructions minisstérielles, correspondance - 1942-1946 8 W 448 - Congélation : instructions ministérielles, correspondance - 1941-1943 8 W 449 - Approvisionnement, Aurillac : correspondance (1947) ; boucherie municipale, correspondance (1946) - 1946-1947 8 W 450 - Bureau national de la viande : règlement, imprimé - 1941 8 W 451 - Commissions d'évaluation des ressources en bétail de boucherie : notes de base, correspondance - 1943-1944 8 W 452 - Commissions départementales consultatives de la viande : organisation, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1946 8 W 453 - Conseils départementaux de la viande : créations, arrêté préfectoral, correspondance - 1947 8 W 454 - Approvisionnement de la Sarre : marché, instructions ministérielles, correspondance - 1948 8 W 455 - Impositions : canton de Pierrefort, liste par commune - 1943-1945 8 W 456 - Impositions, bovins : tableaux dressés par canton - 1944-1945 8 W 457 - Impositions, porcs : tableaux et correpondance (1941-1942, 1944-1945) - 1941-1945 8 W 458 - Bétail et viande, vente : impositions, rations, réglementation de la consommation de viande dans les restaurants, arrêtés préfectoraux - 1941 8 W 459 - Engraissement et congélation : plan, instructions, circulaires, correspondance - 1948-1949 8 W 460 - Rationnement et restriction : rationnement au 1er mai 1947, arrêtés préfectoraux, correspondance (1947) ; ouvertures des boucheries, restrictions dans les restaurants - 1947 8 W 461 - Expédition : rattachement des centres bénéficiaires aux départements expéditeurs, plan, correspondance - 1945-1948 8 W 462 - Livraison : états, reliquat mensuel par canton - Sans date 8 W 463 - Achats : abats, arrêté préfectoral (1947) ; achat à l'étable dans les localités infectées de fièvre aphteuse, arrêté préfectoral - 1947 8 W 464 - Circulation : plan de rattachement, instructions, rattachement des centres déficitaires aux régions expéditrices, liste, correspondance - 1945-1948 8 W 465 - Viandes foraines, achats prioritaires : instructions ministérielles, correspondance - 1947-1948 8 W 466 - Viandes foraines, achats prioritaires : transport : correspondance - 1941-1945 8 W 467 - Distribution : rationnement et restrictions à la consommation, circulation, prix, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1942 8 W 468 - Distribution, volailles : correspondance - 1944-1945 8 W 469 - Abattage : relevés des animaux abattus, tableaux, notes de service (1946-1947) ; organisation de l'abattage du bétail, arrêtés préfectoraux, correspondance (1947) ; plan d'équipement en abattoires, plan, circulaires ministérielles - 1946-1947 8 W 470 - Abattoir, réquisition : états des tueries réquisitionnées - 1945 8 W 471 - Abattoir, réquisition : centralisation des tueries, réquisition des locaux, contrôle des centres, rapports, correspondance - 1941-1946 8 W 472 - Abattoir, organisation : personnel (1946-1947) ; documentation technique, correspondance (1940-1942) ; organisation, correspondance - 1940-1947 8 W 473 - Abattage, circonscriptions : tableaux nominatifs (c. 1946) - 1946 8 W 474 - Abattage, déclarations par boucherie : états hebdomadaires (07- 08/1948) - 1948 8 W 475 - Abattage, déclarations par boucherie : états hebdomadaires (09 - 10/1948) - 1948 8 W 476 - Abattage, déclarations par boucherie : états hebdomadaires (11 - 12/1948) - 1948 8 W 477 - Abattage, bétail : comptes-rendus (10/1945) - 1945 8 W 478 - Abattoir : livre, instructions, correspondance - 1947 8 W 479 - Abattage familial, organisation : arrêtés préfectoraux - 1941-1943 8 W 480 - Tuerie, hygiène : visite du vétérinaire, tenue du livre d'abattoir, arrêté préfectoral - 1949 8 W 481 - Abattage, sous-produits : récupération, instructions ministérielles, correspondance - 1942-1944 8 W 482 - Abattage, sous-produits veaux : collecte des caillettes, états des veaux abattus, correspondance - 1947 8 W 483 - Groupement d'achat et de répartition des viandes (G.A.R.V) : statuts, instructions, circulaires (1941-1943) ; correspondance (1941-1945) - 1941-1945 8 W 484 - G.A.R.V : comptes-rendus des réunions - 1941-1944 8 W 485 - G.A.R.V : états à adresser au ministère - 1940-1942 8 W 486 - G.A.R.V : liquidation, instructions, circulaires, bilan chiffré - 1946-1947 8 W 487 - Acquisitions prioritaires, tarifs : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1947-1949 8 W 488 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1939-1940 8 W 489 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1940 8 W 490 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1941 8 W 491 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1947 8 W 492 - Prix et taxations : abats de boucherie, tickets de matière grasse, abattage familial, sang et boyaux, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1942-1943 8 W 493 - Prix et taxations : instructions ministérielles, correspondance - 1945 8 W 494 - Prix et taxations : cours normaux, circulaires ministérielles, arrêtés préfectoraux, correspndance - 1945-1948 8 W 495 - Prix et taxations : circulaires ministérielles, acquisitions prioritaires, prix de vente au détail, prix de la viande en région parisienne, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1945-1949 8 W 496 - Prix et taxations : fixation de l'âge à l'abattage, réglementation de la vente et de la consommation, rationnement de la viande - 1940-1947 8 W 497 - Prix et taxations : correspondance, prix de vente au détail des jambons, produits de charcuterie et salaisons, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1942-1944 8 W 498 - Prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1947-1949 8 W 499 - Suifs, prix et taxe : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1945 8 W 500 - Volailles et gibier, prix et taxations : arrêtés préfectoraux, correspondance - 1940-1945 8 W 501 - Gibier, prix et taxations : arrêtés préfectoraux - 1940-1945 8 W 502 - Gibier, prix et taxations : instructions, arrêtés préfectoraux, correspondance (1941-1942, 1945) - 1941-1945 8 W 503 - Bovins et ovins, prix et taxations : viande de veau dans les communes de moins de 20 000 habitants, bétail acheté prioritairement, boeuf, veau, mouton, porc, prix de la viande dans les villes de plus de 20 000 habitants, prix d'achats prioritaires, viandes congelées, arrêtés préfectoraux - 1948 8 W 504 - Viande de cheval, prix et taxations : instructions, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1944-1947 8 W 505 - Exportation : tableau - Sans date 8 W 506 - Marché de la viande : instructions, arrêtés ministériels et préfectoraux, circulaires - 1945 8 W 507 - Marché de la viande : organisation du marché au 1/10/1945 et 4/02/1946 ; circulaires, arrêtés préfectoraux - 1945-1946 8 W 508 - Marché de la viande : réquisition de bétail (1946) ; subvention (1946) ; congélation (1946-1948) - 1946-1948 8 W 509 - Marché de la viande : cours des foires, correspondance - 1947-1949 8 W 510 - Marché de la viande : instructions, circulaires - 1946-1948 8 W 511 - Marché de la viande : organisation, circulaires préfectorales (avec coupures de presse) - 1946-1947 8 W 512 - Foires et marchés, réglementation : circulation du bétail et des viandes, arrêtés préfectoraux, correspondance - 1947-1949 8 W 513 - Foires et marchés, contrôle : organisation, correspondance (1947-1948) ; marché de La-Chapelle-Laurent du 13/07/1947 - 1947-1948 8 W 514 - Foires et marchés, prix : comptes-rendus hebdomadaires, listes statistiques - 1945 8 W 515 - Foires et marchés, prix : comptes-rendus des vétérinaires et cours de foires - 1947-1949 8 W 516 - Commerçants, cartes professionnelles : marchands de bestiaux, liste nominative (sd-1945) - Sans date 8 W 517 - Commerçants, cartes professionnelles : liste nominative des demandes formulées par les bouchers (sd-1945) - 1945 8 W 518 - Commerçants, cartes professionnelles : délivrances des cartes, liste nominative - 1945-1947 8 W 519 - Commerçants, cartes professionnelles : cartes d'acheteur, registre des droits de timbres - 1948-1949 8 W 520 - Commerçants, cartes professionnelles : cartes d'acheteur - 1948-1949 8 W 521 - Commerçants, cartes professionnelles : instructions, circulaires ministérielles (1947-1948) ; adresses des services départementaux du ravitaillement (1945) ; listes des titulaires de cartes professionnelles - 1945-1949 8 W 522 - Commerçants, cartes professionnelles : demandes (1941-1949) ; demandes d'extension, correspondance (1945-1946) - 1941-1949 8 W 523 - Commerçants, cartes professionnelles : correspondance diverse - 1945-1947 8 W 524 - Commerçants, cartes professionnelles : délivrances, inscriptions au registre du commerce, validation pour 1948 - 1948 8 W 525 - Boucherie et charcuterie : ouvertures, arrêtés préfectoraux - 1947 8 W 526 - Boucherie et charcuterie : vérification des comptes particuliers mensuels, sanctions (10 - 11/1945) ; inscriptions des consommateurs (1948) - 1945-1948 8 W 527 - Boucheries administratives et coopératives : difficultés, correspondance - 1945-1946 8 W 528 - Boucheries administratives ; registre d'entrée et d'abattage {02 - 06/-) - Sans date 8 W 529 - Boucheries administratives ; registre d'entrée et d'abattage {02 - 03/-) - date siècle 8 W 530 - Société de Haute-Auvergne des viandes d'expédition : correspondance - 1947 8 W 531 - Approvisionnement : affaire ANDRIEUX à Arpajon-sur-Cère, Bonnet-Marsal à Molompize (1948) ; Lacombrade de Bagnac (Lot) (1947) ; Laffont à Maurs (1947) ; Lauger à Ruines (1947) ; Serres-Malon à Condat (1947) - 1946-1947
