Cote
Date
Description physique
Document sonore
Collation : 1 DVD
Présentation du contenu
Réalisation faites à partir de différents tournages réalisés sur différents supports (Vidéo VHS, HI8, HD).
Prises de vues :
- d'un buron des environs de Trizac.
_ de la traite et de la fabrication du fromage aux environs de Saint-Saturnin
- du concours cantonal de la race Salers à Saint-Cernin
- du concours froamge appelation Salers à Riom-ès-Montagne
- de la cave de M. Jean Prax à Ginalhac
-
Auteur
- Caumes, Hubert
- Solignac, Michel
- Gandilhon, Bernard
- Serre, Daniel
- Prax, Jean
- Mazet, Alphonse
- Salvade, Pierre
- Louisfer, Raymond
- Comans, Buno
- Roux, Philippe
Mots-clés lieu
- Saint-Cernin (Cantal, France)
- Riom-ès-Montagnes (Cantal, France)
- Trizac (Cantal, France)
- Saint-Saturnin (Cantal, France)
- Ginalhac (Cantal, France)
Mots-clés matière
- fabrication du fromage
- buron
- buronnier
- traite des vaches
Mots-clés personne
- Caumes, Hubert
- Solignac, Michel
- Gandilhon, Bernard
- Serre, Daniel
- Prax, Jean
- Mazet, Alphonse
- Salvade, Pierre
- Louisfer, Raymond
- Comans, Buno
- Roux, Philippe
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