Collation : 1 disque compact audio
Présentation générale :
Dans les années 1960, le Centre national de la Recherche scientifique (CNRS) et le Musée national des arts et traditions populaires (MNATP) avaient mené une enquête ethnographique sur les trois départements formant l'Aubrac (Cantal, Aveyron, Lozère), dite RCP Aubrac (recherche coopérative sur programme). La directrice des Archives départementales du Cantal d'alors, Léonce Bouyssou, avait collaboré, entre autres, à cette recherche.
Ce travail a débouché sur la publication de sept volumes aujourd'hui épuisés, édités par le CNRS.
Il s'agit désormais, grâce à la technologie numérique :
- de mettre en valeur les enregistrements de terrain qui avaient servi à ce travail,
- de les mettre à la disposition du public local, en les déposant auprès de tous les organismes concernés à savoir, en plus du COMDT, aux Archives départementales du Cantal, voir de l'Aveyron et de la Lozère.
Le MuCEM a fait réaliser la numérisation de l'ensemble des archives sonores de la RCP Aubrac et le COMDT procède à son traitement documentaire.
Présentation du contenu :
Lieux exacts : Montgros et Le Carrougnet.
Cet enregistrement est réalisé auprès d'un homme qui montre et explique les techniques de fabrication de la fourme au début du XXe siècle. Information et démonstration de l'utilisation du vieux moule à fourme ; Information sur la fabrication de la fourme au début du XXe siècle ; Information sur la vie de l'informateur ; Ambiance de nouvel-an.
Cote MuCEM : ATP 66.42-16-19.
Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.
Archives départementales du Cantal : cote de conservation A [2445] 3611.
- Lajoux, Jean-Dominique
- Royer, Claude
- Chazaly (M.)
- Chazaly (Famille)
- Nasbinals (Lozère, France)
- enquête
- Aubrac
- fabrication du fromage
- buronnier
- Lajoux, Jean-Dominique
- Royer, Claude
- Chazaly (M.)
- Chazaly (Famille)