Collation : 1 disque compact audio
Présentation générale :
Dans les années 1960, le Centre national de la Recherche scientifique (CNRS) et le Musée national des arts et traditions populaires (MNATP) avaient mené une enquête ethnographique sur les trois départements formant l'Aubrac (Cantal, Aveyron, Lozère), dite RCP Aubrac (recherche coopérative sur programme). La directrice des Archives départementales du Cantal d'alors, Léonce Bouyssou, avait collaboré, entre autres, à cette recherche.
Ce travail a débouché sur la publication de sept volumes aujourd'hui épuisés, édités par le CNRS.
Il s'agit désormais, grâce à la technologie numérique :
- de mettre en valeur les enregistrements de terrain qui avaient servi à ce travail,
- de les mettre à la disposition du public local, en les déposant auprès de tous les organismes concernés à savoir, en plus du COMDT, aux Archives départementales du Cantal, voir de l'Aveyron et de la Lozère.
Le MuCEM a fait réaliser la numérisation de l'ensemble des archives sonores de la RCP Aubrac et le COMDT procède à son traitement documentaire.
Présentation du contenu :
Prise de son pour un film. Plusieurs personnes ne sont pas identifiées.
Discussions au sujet des opérations en cours. Fête du cochon, après le repas les femmes préparent la saucisse. Les femmes pèsent la saucisse et passent au moulin la viande pour le pâté. Les hommes coupent la viande pour la fabrication de la saucisse. Coupe à la hache des jambons avant et arrière. Pesée du cochon et pronostics sur son poids. Ambiance à l'intérieur de la salle de dépeçage. Raclage du cochon à l'eau bouillante. Ambiances diverses. Dépeçage du porc. Amenée du cochon sur la table de travail.
Cote MuCEM : ATP 66.24-507-518.
Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF)-Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées.
Archives départementales du Cantal : cote de conservation A [2286] 3457*.
- Lajoux, Jean-Dominique
- Cayla (M.)
- Grall (M.)
- Méguel (M.)
- Laguiole (Aveyron, France)
- rassemblement
- Aubrac
- abattage du cochon
- Lajoux, Jean-Dominique
- Cayla (M.)
- Grall (M.)
- Méguel (M.)