Document indexé et retranscrit par Bernard Coste
00 : 01 Les serpents à Feydel (Lafeuillade-en-Vézie)
04 : 55 La ferme de Feydel et la fontaine qui ne gelait jamais
06 : 30 La battu des serpents
08 : 20 des "toutchades" de 21 sangliers
10 : 00 Le travail des paysans l'hiver
10 : 45 La ferme aujourd'hui a une route
11 : 31 La grand-mère qui faisait du bourriol - le serpent dans le feu
13 : 27 La belle ferme de Feydel
14 : 00 Les veillées avec les voisines
15 : 15 Les débuts de Georges, rue Galande (Paris 5ème) comme bougnat 1949
16 : 48 L'affaire de la carte de ravitaillement en pain
20 : 08 Georges, bougnat rue Galande
20 : 41 Les grossistes et demi-grossistes de charbon
22 : 30 L'ensachage et la revente du charbon
24 : 15 Le contrôle par le service des fraudes
26 : 12 La progression du petit bougnat
26 : 43 La rencontre avec le père Liétard - Société "nosale"
30 : 42 Naissance du marché du bois avec pizzerias
33 : 09 Développement du marché du bois et préparation des livraisons
34 : 54 Une affaire qui a su prospérer
35 : 30 Les employés de l'entreprise des cantaliens
36 : 48 L'importance de la nourriture dans la vie des bougnats
37 : 55 Naissance du restaurant dans le bistrot
38 : 52 Le travail engendre de l'argent
40 : 10 La sensibilité des bougnats
41 : 25 L'investissement pour développer l'entreprise
43 : 03 L'arrivée du gaz et de l'électricité
43 : 20 Georges et Janine s'adaptent et décident d'ouvrir un restaurant
45 : 49 Le téléphone et l'enregistreur des messages
47 : 10 Les différentes tournées de livraison
47 : 58 Le sérieux et le travail bien fait une ligne de conduite
49 : 54 L'exemple des petits pois
50 : 50 L'hôtel de la rue Galande
51 : 41 L'installation d'un chauffage central au charbon
55 : 17 La sélection de la clientèle par une reclassification de l'hôtel
56 : 02 Description technique du chauffage dans l'hôtel
59 : 30 L'argent gagné par Marie
Soumis à autorisation jusqu'en 2020.
2020
(Cote de l'original : Fg 501 [684] et de conservation A [684] 711).
- Coste, Bernard
- Caumel, Marie
- Dhulster, Jeanine
- Dhulster, Georges
- Pontoise (Val-d'Oise, France)
- Lafeuillade-en-Vézie (Cantal, France)
- Auvergnats de Paris
- migration
- récit de vie
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- charbon
- Café (établissement)
- hôtel
- restaurant
- Musée du Veinazès
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